Trend na kawę z tahini pojawił się na TikToku i szybko rozlał po kawiarniach na całym świecie. Połączenie mocnego espresso lub cold brew z kremową pastą sezamową to niecodzienna propozycja, która łączy intensywność kawy z orzechowym, lekko słonym posmakiem tahini. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości (albo siebie) czymś nowym, kawa mrożona z tahini to strzał w dziesiątkę. W tym artykule pokazujemy, jak przygotować ją krok po kroku i dlaczego warto sięgnąć po ten viralowy napój.
Czym jest kawa z tahini?
Tahini to pasta sezamowa, znana głównie z kuchni Bliskiego Wschodu. W kawie pełni funkcję kremowego dodatku, który nadaje napojowi orzechowego charakteru i aksamitnej konsystencji. W połączeniu z kawą mrożoną tworzy efekt podobny do shake’a, ale w zupełnie nowej, bardziej wyrafinowanej odsłonie.
Przepis na domową kawę mrożoną z tahini
Składniki:
- 1 espresso lub 100 ml cold brew
- 1–2 łyżeczki tahini
- 100 ml mleka (najlepiej roślinnego – np. owsianego)
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub daktylowego
- kostki lodu
Sposób przygotowania:
- W shakerze lub słoiku wymieszaj espresso, tahini, mleko i syrop.
- Dodaj kilka kostek lodu i energicznie wstrząśnij lub zblenduj.
- Przelej do wysokiej szklanki i podaj od razu.
To idealna propozycja na upalne dni. Dodatkowe pomysły na kawowe napoje znajdziesz też w naszym zestawieniu: Letnie orzeźwienie – 5 najlepszych przepisów na kawę mrożoną.
Jakie mleko najlepiej pasuje do tahini?
Do tego przepisu najlepiej sprawdzają się mleka roślinne – szczególnie owsiane, migdałowe lub kokosowe. Ich naturalna słodycz i lekka tekstura dobrze balansują intensywność tahini. Jeśli zastanawiasz się, czy mleko roślinne sprawdzi się w kawie, koniecznie przeczytaj artykuł: Czy mleko roślinne jest dobre do kawy?
Jaką kawę wybrać do tego przepisu?
Do kawy z tahini najlepiej użyć ziaren średnio palonych, o lekko orzechowym lub czekoladowym profilu smakowym. Zarówno klasyczne espresso, jak i cold brew będą tu dobrym wyborem – w zależności od tego, czy wolisz intensywny smak czy łagodniejsze orzeźwienie.
Więcej o metodach przygotowania naparu przeczytasz w artykule: Metody parzenia kawy – przewodnik dla początkujących
Jeśli szukasz odpowiednich ziaren do tego lub innych przepisów, sprawdź aktualną ofertę w naszym sklepie z kawą i akcesoriami.
Czy kawa z tahini jest zdrowa?
Zawarte w tahini tłuszcze nienasycone wspierają gospodarkę lipidową i poprawiają wchłanianie witamin. W połączeniu z kawą bez dodatku cukru powstaje napój, który może być ciekawą alternatywą dla gotowych kaw mrożonych z dużą ilością słodzików. Dla porównania warto przeczytać, czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa i czym różni się od świeżo mielonych ziaren.
Podsumowanie
Kawa mrożona z tahini to propozycja dla tych, którzy nie boją się eksperymentów i chcą wyjść poza standardowe latte czy cappuccino. Jej kremowa konsystencja, delikatna słoność i orzechowy smak tworzą niepowtarzalne wrażenie, które trudno porównać z czymkolwiek innym. To napój, który z powodzeniem może stać się nowym letnim ulubieńcem – zarówno w wersji klasycznej, jak i roślinnej.